定西小吃食用攻略
必吃清单
- 陇西腊肉：巩昌镇百年老铺配火烧馍，肥瘦相间透亮如琥珀
- 荞麦凉粉：南街流动摊淋蒜醋辣油，夏日消暑首选
- 定西浆水面：老城区面馆配韭菜咸菜，酸爽解腻
- 临洮热凉面：早晚皆宜，辣子醋汁浸透手擀面
- 岷县点心：传统烤炉月饼配罐罐茶，酥皮掉渣
- 烧鸡粉：夜市必点，鸡骨熬汤配马铃薯粉
时间规划
早餐：6：30-8：30 西关市场腊肉夹馍
午市：11：00-13：00 南门巷浆水面配卤肉
晚市：17：00-19：00 城隍庙夜市烧鸡粉
夜宵：21：00-23：00 临洮路热凉面摊
本地人贴士
- 腊肉要选肌红脂白，清晨第一锅味道最醇
- 凉粉摊观察辣油色泽，鲜红透亮者为佳
- 浆水面搭配腌韭菜，可免费续面汤
- 夜市烧鸡粉认准带铜锅摊位，汤底更浓郁
经典动线
早起西关市场→上午渭源街茶摊→中午南门巷→下午岷县点心铺→傍晚城隍庙夜市